制造冷气部分和加热热水部分。但其实这两个部分又是紧密的联系在一起的，密不可分，必须同时工作。即在加热热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在加热热水。
其工作流程是这样的：压缩机将回流的低压冷媒压缩后，变成高温高压的气体排出，高温高压的冷媒气体流经缠绕在水箱外面的铜管，热量经铜管传导到水箱内，冷却下来的冷媒在压力的持续作用下变成液态，经膨胀阀后进入蒸发器，由于蒸发器的压力骤然降低，因此液态的冷媒在此迅速蒸发变成气态，并吸收大量的热量。同时，在风扇的作用下，大量的空气流过蒸发器外表面，空气中的能量被蒸发器吸收，空气温度迅速降低，变成冷气排进厨房。随后吸收了一定能量的冷媒回流到压缩机，进入下一个循环。
由以上的工作原理可以看出，家用多功能热水器的工作原理与空调原理有一定相似，应用了逆卡诺原理，通过吸收空气中大量的低温热能，经过压缩机的压缩变为高温热能，传递给水箱中，把水加热起来。整个过程是一种能量转移个过程（从空气中用转移到水中），不是能量转换的过程，没有通过电加热元件加热热水，或者燃烧可燃气体加热热水。
在物质基础越来越优越的情况下，人们对于生活的质量，食品的健康安全要求也随之增加。消毒柜悄无声息的满足了人们对于碗筷使用清洁度的要求。
但是由于并不普及所以对于很多的新进买入消毒柜的家庭，在使用消毒柜的过程中还会遇到一些小问题。今天找人上门家电维修小编带大家来看看，消毒柜在使用时需要注意的一些问题。
很多人习惯与用开水或者是滚烫的热水对用具进行高温杀毒。然而这种方式并不适用与消毒柜。消毒柜的消毒原理是采用红外发热管对柜内进行加热。
带温度上升至200~300设置度之后才能达到消毒效果。然而红外线加热管极易因为潮湿而氧化。如果洗干净的碗在没有擦干水的情况下放入消毒柜消毒，后果可想而知。
不管用不用都要消毒柜一周三次的通电的频率。由于消毒柜本身的密封性较好，消毒过程中产生的水蒸气无法得到排除从而导致红外发光管受潮。而通电能很好的避免红外发光管受潮。
消毒柜对于消毒的对象有所。介于消毒柜的消毒原理，高温消毒不适应塑料材质的餐具，另外对于花花绿绿用釉子装饰的陶瓷也不宜放入其中消毒。因为釉子中含有重金属原料，高温中会被液化溢出。
对于放置在消毒柜中的餐具除了要求沥干以外，不可叠加在一起。而是竖直的放置在消毒柜当中。另外消毒柜要放置在干燥通风处，距离墙体最好在三十厘米以上。在消毒期间非必要情况不可开门，会影响到消毒的效果。在消毒结束后，等待十分钟再取用餐具，利用余热消毒更彻底。还能避免被受伤。
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